イオン上越店の食品売り場で、ちょっと変わったコーナーを見つけました。「Vegetive（ベジティブ）シリーズ」、皆さんはご存じですか？　

Vegetive（ベジティブ）とは、「野菜（VEGETABLE）と「前向き/積極的（POSITIVE、ACTIVE）」をかけ合わせた造語で、肉・魚・牛乳などを植物性原料に置き換えたさまざまな食品を取り揃えています。

このような商品は、テレビや雑誌などで話題になることも多く、幅広い世代から関心が高まってきているように感じます。

私も以前から、大豆ミートを使用していましたが、最近は種類も豊富で、スーパーやコンビニでも目にする機会が多くなりました。

今回は、こちらの「大豆のお肉（乾燥）」を購入して、すき焼きや野菜炒め、から揚げなどに使用してみました。

まるでお肉のような食感で、簡単に美味しく調理することができました。

Vegetive（ベジティブ）シリーズは、植物置き換え食品を気軽に食卓に取り入れられるよう、簡単に調理できるものがたくさんあります。

さらに、健康のためだけでなく、環境にも配慮した地球に優しい商品です。

ヘルシーな食事を取り入れたい方、生活習慣病対策をお考えの方など、ぜひこの機会に植物置き換え食品を試してみてはいかがでしょうか？　

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