【上越市】開店情報。エルマール近くに食材にこだわった和食料理店「新潟 正芳」がオープンしました！
2022年2月22日（火）、直江津ショッピングセンター エルマール近くに和食料理店「新潟 正芳」がオープンしました。元「炭火焼ミートダイニング 肉ろ漫」の跡地です。
新潟 正芳
公式インスタグラムによると、料理人歴30年の店主が食べた事の無い「宇和島鯛めし」を想像で本気に作っているとのこと・・・。すごく気になりますが、県内産のこだわりの食材を使用した料理がとても美味しそうです！
調べてみると「宇和島鯛めし」とは、真鯛の刺身を卵、醤油、出汁を混ぜたタレにつけてご飯にのせて食べる丼料理で、愛媛県宇和島地方の郷土料理だそうです。
食べたことのない料理なので、近場で食べられるのは嬉しいですね。
現在は、ランチ営業のみとのことですので、次回は実際に訪れて取材したいと思います。
皆さんもぜひ「新潟 正芳」の「宇和島鯛めし」を味わってみてはいかがでしょうか？
「新潟 正芳」はこちら↓
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