上越市大道福田のあるるんの杜にて、2023年3月25日（土）、セレクトギフトショップ「さくら百嘉店 発酵プラス」がオープンしました。

上越観光物産センター内にあった「さくら百嘉店 上越観光物産センター店」が移転し、発酵をコンセプトにした新しい形のセレクトギフトショップとしてリニューアルしました。

店内には、上越市でも製造がさかんな味噌や醤油、日本酒やワインなどのお酒のほか、チョコレートやジェラートなどのスイーツ、ドリンク、コスメや染物など幅広い商品が並んでいます。

「地元の方にも発酵について知ってもらい、日常的に取り入れてほしい」という想いから、店内には発酵に関する豆知識や書籍も置かれています。

春ならではの上越エリアの桜商品を集めた「さくらフェア」も行われています。

ソンニャーレが製造した限定商品「春のおさんぽ日和ジェラート」は、淡い青空色のジェラートに桜の花びらの塩漬けが入っています。

桜が舞う高田城址公園をおさんぽしている様子をイメージしており、まさに今の季節にぴったりの見た目も可愛いジェラートです。

1個450円

上越市は、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という発酵に適した環境から「発酵のまち上越」と呼ばれています。

皆さんもぜひ「はっこう」の世界に足を運んでみてはいかがでしょうか？

「さくら百嘉店 発酵プラス」（あるるんの杜 内）はこちら↓

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