【上越市】133年愛され続ける老舗精肉店の名物コロッケ！毎週土曜限定の牛コロッケも必見です

上越市本町5丁目に店を構える「肉のいろは 五番街本店」は、明治26年創業、今年で133年目を迎える老舗の精肉店です。長年地域の食卓を支えてきた存在で、今も変わらず、地元の方はもちろん、市外から足を運ぶファンもいる人気店です。

店頭のショーケースには、精肉だけでなく、揚げ物や惣菜がずらりと並び、連日多くの人が訪れています。なかでも注目したいのが、長年愛され続けているコロッケです。

毎週土曜日限定　ギュギュっと牛コロッケ　1個350円（税込）

毎週土曜日限定で販売される「牛コロッケ」は、すき焼き味に仕上げた牛肉を、ほくほくのじゃがいもで丸く包んで揚げたボリューム満点の一品です。

噛むとじゅわっと広がる牛肉の旨味と、やさしい甘みのじゃがいもが相性抜群で、ソースをかけなくてもそのままで美味しく味わえます。

雪むろ熟成コロッケ　１個183円（税込）

定番のコロッケは、昔ながらの製法を大切にしながら、旨味を引き立たせるためにほんのりカレー粉をプラスしているのがポイントだそうです。口に入れた瞬間にふわっと香るカレーの風味がアクセントになり、飽きのこないシンプルな味わいです。

衣にもこだわっており、地元のパン屋さんの生パン粉を調合して使用しているそうで、サクッとやわらかな食感が楽しめます。

この美味しさの秘訣は、郷土に古くから伝わる雪むろで熟成させたお店のオリジナルブランド「雪むろ芳醇和牛」です。雪室貯蔵によって肉の糖度が上がり、まろやかな甘みが増すのが特徴で、良質なお肉はもちろん、そのお肉を使った惣菜は、美味しいこと間違いなしですね。

コロッケは1個から購入できるため、小腹がすいたときのおやつにも、夕飯のおかずとして家族分まとめて購入するのにもぴったりです。老舗ならではの安心感と、変わらぬ美味しさが詰まったコロッケを、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？