【糸魚川市】「新潟海洋高校アンテナショップ 能水商店」 魚醤を使った「一滴ソフト」とは？
糸魚川市能生の道の駅マリンドリーム能生にある「新潟海洋高校アンテナショップ 能水商店」は、新潟県立海洋高校の生徒たちが開発した商品を扱う「能水商店」のアンテナショップとして2022年4月にオープンしました。
店内では、新潟県海洋高校の生徒が開発した様々な商品を取り揃えています。
中でも、看板商品の鮭を使った魚醤「最後の一滴」は、度々メディアでも紹介されることが多く、話題の商品となっています。
地元の河川に帰って来た糸魚川産の鮭を使用しているため、生臭みがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクが特徴の魚醤です。
「新潟海洋高校アンテナショップ 能水商店」では、なんとこの「最後の一滴」で作ったビターカラメルソースをかけて食べるソフトクリームが味わえるとのこと！
糸魚川の牧場で育った牛の新鮮な生乳を使用したふんわり食感のソフトクリームに、ちょっぴりビターな最後の一滴入りカラメルソースをかけた、濃厚なのにさっぱりとした新感覚なソフトクリームです。
さらに、店内でも販売されている魚醤で味付けした薄焼きせんべいをトッピング♪
日によって種類が変わるとのことで、この日は海老の風味が香る、甘えび醤油せんべいでした。甘じょっぱさがクセになる組み合わせです！
お店では、販売実習として生徒が店頭に立つこともあるそう。実践的な学習ができるなんて、素晴らしい取り組みですね。ぜひ皆さんも、お気軽にお立ち寄りください。
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