【上越市】幻の深海魚とよばれる「幻魚（げんぎょ）」を堪能できる「幻魚フェア in 道の駅うみてらす名立」開催！

上越市名立区にある「道の駅うみてらす名立」にて、2026年11月1日（日）～2026年11月30日（月）の期間、名立漁港で水揚げされた幻魚（げんぎょ）をテーマにした「幻魚フェア」が開催されます。

フェア期間中は、幻魚を使用した天ぷらや干物、ラーメンなど、さまざまな料理を館内のレストランで提供するほか、名立漁港で水揚げされた生の幻魚や加工商品の販売も実施されます。

今回のフェアでは、新たに幻魚を取り入れた「謙信勝負飯」が登場！「謙信勝負飯」とは、戦国武将・上杉謙信公の勝負強さにあやかって生まれた、上越ならではの料理です。

まずはそのまま味わい、次に出汁をかけて楽しむ「二段食い」が特徴です。上越産米を使用し、最後に梅干しを食べるという独自の決まりがあります。

＜物産館2階　海鮮レストラン「海のだいどこや」＞

幻魚天ぷら盛り合せ

幻魚の干物天ぷら

＜名立の湯ゆらら2階　湯上がりキッチン「夕日てらす」＞

酒かす幻魚ラーメン

＜1階　食彩鮮魚市場＞

生の幻魚

焼き幻魚

幻魚の干物

さらに、幻魚をモチーフにしたオリジナルキャラクター「あい」ちゃんと「ぽー」ちゃんの新たなグッズも登場します。

地元の海で水揚げされる魚を、見て、知って、食べて、持ち帰ることができる企画です。自分で楽しんだり、お土産にしたり、この機会にぜひ幻魚の魅力に触れてみてはいかがでしょうか？

「道の駅うみてらす名立」はこちら↓

・プレスリリース