【妙高市】北国街道の宿場町に、人がつながる灯りを。ランチやディナーも楽しめる「TOMO cafe.」がオープン！

妙高市田町にある寿司店「寿し芳」が手がけたカフェラウンジ「TOMO cafe.」が、2026年6月7日にオープンしました。

お店の場所は「寿し芳」から歩いてすぐ。1階がカフェラウンジ「TOMO cafe.」、2・3階が宿泊施設「あらい宿 LOOP」となっています。

かつて北国街道の宿場町として栄えたこの地域に、もう一度灯りをともしたい――。そんな想いから、もともと空き家となっていた建物をリノベーションし、地域の歴史や思い出をつなぐ新たな交流の場として生まれ変わりました。

店内に入ってまず目を引くのが、象徴的なアート。入口や客席にも描かれており、この場所を拠点にさまざまな地域を楽しんでもらいたいこと、人とのつながりを大切にしたいことなどの想いが込められているそうです。

ランチやカフェ利用はもちろん、ディナータイムには食事とともにクラフトビールやジンなどのお酒も楽しめます。地域の方はもちろん、宿泊や観光で訪れた方も気軽に利用できるのが魅力です。

今回いただいたランチメニューは、野草を練りこんだ麺を使った自家製フード。コシがあり、つるつるとした食感で、これからの暑い季節にもぴったりな印象です。

野菜もたっぷりでヘルシー。ボリューム満点ながら、罪悪感なく食べられる健康を意識したオリジナルメニューとなっています。

また、野草を練りこんだクッキーや種類豊富な野草茶もおすすめ。体にもやさしい味わいで、幅広い世代に親しまれそうですね。

カフェタイムにおすすめなのが、スフレパンケーキ。ふわふわで軽やかな食感が魅力で、コーヒーとの相性も抜群です。落ち着いた雰囲気も相まって、なんとも贅沢なひとときを過ごせます。

皆さんもぜひ、北国街道の宿場町に生まれた新たな交流の場へ、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？